Кныш
24 Авг 2010 Добавить комментарий
in Всякое, Рецепты Метки: Брынза, Кныш, Рецепты
Недавно подруга поделилась со мной рецептом картофельного кныша. На 0,5 кг картофеля: 4 яйца, 250 г брынзы, 200 г сметаны, 2 ст.л. муки, сода, соль, укроп. Картофель отварить, обсушить на бумажном полотенце, пропустить через мясорубку. В остывшее пюре разбить яйца, добавить муку, соль, соду и хорошо вымешать. Брынзу натереть на крупной терке, добавить нарезанный укроп. Картофельную массу выложить на смазанный противень, разровнять, сверху положить слой брынзы с укропом, разровнять. Запечь в духовке до румяной корочки. Когда кныш остынет, нарезать его крупными кубиками и сложить в сотейник, залить сметаной и тушить до готовности. Лично я бы сюда добавила какой-нибудь ветчины ломтиками непосредственно в пюре до запекания, но может быть это и лишнее, приготовлю – поделюсь эмоциями.
