Мясо по-французски
24 Авг 2010 Добавить комментарий
in Мясо, Рецепты Метки: Грибы, Мясо, Праздник, Рецепты, Свинина, новый год
В интернете достаточно много рецептов этого блюда, но я решила написать рецепт, по которому это мясо готовит моя мама. Не буду указывать точные пропорции, потому что их всегда можно увидеть “на глаз” и все зависит от ваших вкусов и количества порций. Нам потребуется: свинина (шейка), майонез, свежие шампиньоны, лук кольцами, сыр, пару помидорок, приправы по вкусу. Мясо нарезать на стейки, отбить, замариновать в приправах, дать полежать с пол-часика. В это время вымыть шампиньоны, с помощью салфетки убрать лишнюю влагу, нарезать их и обжарить в сливочном масле с добавлением соли. Отбитое мясо тоже обжарить на большом огне, но не до готовности, а просто до румяной корочки. Сыр натереть на крупной терке, смешать с майонезом. Помидоры нарезать колечками. Выложить мясо на смазанный противень, сверху на него порцию жареных грибов, помидоры, потом лук кольцами, и “замазать” это все смесью сыра с майонезом. Выпекать в духовке до готовности (примерно минут 30-40 при 180 градусах). Приятного аппетита!
